Miel de Lavande
by APIDIS
La miellerie c’est l’histoire de la famille Perronneau, l’une des plus vieilles familles d’apiculteurs de France depuis 1890. Passionnés par les abeilles et l’apiculture ils pratiquent une apiculture dite pastorale, c’est-à-dire qu’ils transhument leurs propres ruches dans différentes régions de France afin de permettre à leurs abeilles de butiner diverses variétés de fleurs pour récolter une multitude de variétés de miels. Très soucieuse du bien-être et du confort de leurs abeilles, la transhumance s’effectue uniquement la nuit afin de préserver la tranquillité et le rythme de vie des abeilles. Ils sont aussi très attentifs au bien-vivre de leurs abeilles, c’est pour cela qu’il ajoute sur leurs ruches des étages supplémentaires appelés « hausse » dans lesquelles les abeilles viennent stocker le surplus de miel. Il récolte alors le miel se trouvant uniquement là, car celui situé dans le corps de la ruche est exclusivement réservé à nourrir les abeilles. À la miellerie vous trouverez donc des miels de crus de France et des régions françaises mais aussi des miels du monde avec des saveurs inédites que l’on ne peut pas récolter en France, comme le miel d’oranger, de caféier ou encore d’eucalyptus qui sont très appréciés par un grand nombre d’amateurs et de connaisseurs de miels. Tous les miels de France sont majoritairement issus de la récolte des ruches de la famille Perronneau, quant à ceux du monde, ils proviennent de confrères apiculteurs qui pratiquent une apiculture vertueuse et respectueuse encadré par notre cahier des charges. Tous les miels commercialisés à la miellerie sont analysés pour garantir leur origine florale, géographique ainsi que leur authenticité. Ils sont tous conformes à la règlementation afin de vous garantir des miels de qualité. À la miellerie on trouve aussi une gamme de produits issus de l’agriculture biologique avec des miels et des confiseries, une gamme de produits dérivés au miel comme les traditionnels pains d’épices, nonnettes, confitures et confiseries qui reflètent la tradition dijonnaise, une gamme bien-être avec de la gelée royale, du pollen de fleurs, de la propolis… et une gamme d’épicerie avec du vinaigre au miel, de la moutarde, de l’hydromel….
